Melhores máquinas de gelo 2023

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Nosso especialista recomenda uma série de opções interessantes, incluindo máquinas de fazer gelo de bancada e de bancada.

Os fabricantes de gelo são mágicos. Você pode ter o tipo exato de gelo que você adora em poucos minutos, sem ter que fazer a caminhada perigosa entre a torneira da cozinha e o freezer carregando uma bandeja de cubos de gelo instável e cheia demais.

O gelo Nugget, também chamado de gelo seixo ou gelo Sonic (nomeado em homenagem à rede de fast food drive-in), é talvez o gelo mais moderno. As pedrinhas crocantes são agradáveis ​​de mastigar e fazem bolhas de refrigerante fazerem cócegas no nariz. Mas também existem máquinas de bancada para o seu bar ou máquinas de fazer gelo embaixo da bancada que produzem gelo em forma de bala suficiente (os pedaços arredondados mais tradicionais que caem do dispensador da geladeira) para garantir que seus convidados não bebam limonada quente.

Os coquetéis irão apreciar os fabricantes de gelo que produzem gelo transparente. Este tipo de gelo é atraente; mas também derrete mais lentamente do que o gelo turvo porque é mais denso, de modo que seu coquetel ou uísque permanece resfriado sem ser diluído rapidamente.

Na verdade, o gelo adiciona uma espécie de ambiente a qualquer bebida: uma bebida deliciosamente fresca de chá gelado depois de cortar a grama, o tilintar de copos cheios de sangria após um longo dia, um refrigerador cheio de latas geladas ou um smoothie de frutas gelado batido no liquidificador. Comparei o desempenho, o preço e os recursos de 11 fabricantes de gelo diferentes para encontrar a opção mais legal para você.

As máquinas de gelo são boas para fazer gelo, mas não são freezers. O gelo dentro irá derreter eventualmente. A boa notícia é que a água derretida é devolvida ao tanque e transformada em gelo novamente. Uma dica aqui: para aproveitar ao máximo sua máquina de gelo e reduzir o acúmulo de minerais, use água engarrafada, destilada ou filtrada.

As máquinas de fazer gelo de bancada são construídas para espaços pequenos, perfeitas para uma despensa ou um trailer. A máquina de bancada média produz de nove a 24 cubos – o suficiente para dois ou três copos de chá gelado – a cada 6 a 20 minutos. Mas se você estiver dando uma festa, precisará de um modelo embaixo da bancada ou independente, dependendo de quanto da vizinhança for convidada.

Os fabricantes de gelo independentes e subterrâneos normalmente têm uma linha de água e uma linha de drenagem dedicadas (você pode precisar de um encanador ou empreiteiro licenciado para a instalação), enquanto seus equivalentes de bancada têm um tanque para reter a água e um tampão para drená-la.

Se você quiser recursos além dos sensores que sabem quando uma bandeja de gelo está cheia, provavelmente terá que gastar mais dinheiro. Ciclos de autolimpeza, temporizadores, capacidade de ajustar a espessura do gelo (o gelo mais fino derrete mais rápido, mas é mais rápido de produzir) e uma capacidade maior são mais comuns em modelos caros.

Assim como os diamantes, você deve pensar no formato e na clareza do seu gelo antes de comprar uma máquina de fazer gelo. O gelo bala (em forma de cone com um buraco no meio) é feito por hastes de metal resfriadas mergulhadas em uma piscina de água. Cubos transparentes, como os que você vê em bares de coquetéis artesanais, são produzidos em camadas com água fluindo continuamente sobre uma prateleira resfriada. O gelo seixo (geralmente chamado de gelo sônico ou gelo granulado) é feito de flocos de gelo que foram comprimidos juntos. Gelo crescente são as meias-luas que você costuma ver em um freezer.

Embora eu escreva profissionalmente sobre alimentos e utensílios de cozinha, também contei com uma máquina de fazer gelo de bancada por vários meses durante uma reforma na cozinha, quando nossa geladeira era um frigobar. Para recomendar os melhores fabricantes de gelo, comparei a produção diária de gelo, o tamanho, a durabilidade e o preço das máquinas, bem como o tipo de gelo produzido. Consultei sites especializados, como Wirecutter, Good Housekeeping, Epicurious e Liquor.com, avaliações de clientes da Amazon e Williams-Sonoma e vídeos online das máquinas em ação. As 10 máquinas abaixo são as melhores máquinas de gelo para uma variedade de necessidades e situações.

O silencioso Luma Comfort produz o gelo cristalino que você vê em uma fonte de refrigerante ou bar de coquetéis artesanais, jogando água em cascata sobre um favo de mel gelado para produzir uma folha de cubos quadrados.