Como comprar o melhor cooktop de indução em 2023

Se você está procurando uma maneira mais fácil, segura e eficiente de cozinhar, é hora de considerar a indução, que depende de propriedades magnéticas para aquecer, em vez de uma bobina quente ou chama viva.

Antes considerado um caso atípico, o cozimento por indução está se popularizando graças ao maior escrutínio em torno do futuro dos fogões a gás, às tendências de design de cozinha que favorecem linhas elegantes e modernas e aos descontos federais para a mudança para aparelhos elétricos eficientes.

Para ajudá-lo a encontrar o seu cooktop de indução ideal, temos seis recomendações, com preços variados, que se destacaram em nossas pesquisas e experiência prática até o momento.

Quase qualquer fogão de indução que você possa comprar hoje será tão rápido e potente quanto a maioria dos fogões a gás, e será ainda mais ágil. Nossas recomendações oferecem recursos, design, confiabilidade e funcionalidade que devem servir bem a você e à sua cozinha por muito tempo.

Também nos aprofundamos nos prós e contras do cozimento por indução, por que você deve optar por um fogão em vez de um fogão e uma lista de utensílios de cozinha compatíveis com indução aprovados pela Wirecutter.

Um cooktop com pelo menos 15 configurações de potência é o ideal. Isso torna cozinhar quase tudo um pouco mais fácil.

Configurações que mantêm uma temperatura alvo – como derreter ou ferver – são úteis. Você deveria ter alguns desses.

Um cooktop habilitado para Wi-Fi permite monitorar seu eletrodoméstico remotamente a partir de um dispositivo móvel e receber diagnósticos de reparo e novos recursos.

Os cooktops de indução vêm em três tamanhos básicos: 24 polegadas, 30 polegadas e 36 polegadas.

Oferecendo o máximo de configurações de energia por esse preço - e a capacidade de definir uma temperatura precisa diretamente no fogão - este modelo é uma ótima escolha se você deseja ter mais controle sobre o que cozinha.

O GE Profile PHP9036 de 36 polegadas tem os melhores recursos de qualquer fogão de indução de preço médio que consideramos. Seu painel de controle é um dos mais fáceis de usar que já experimentamos: possui um temporizador intuitivo e 19 configurações de energia (o máximo de qualquer modelo comparável) que você pode ajustar de várias maneiras, incluindo deslizar o dedo em uma roda ou tocar um botão para cima/para baixo.

Este modelo também possui uma ponte entre dois elementos médios para que você possa usar a frigideira com mais facilidade e modos de manter aquecido e derreter. Seu grande elemento de 11 polegadas e 3.700 watts é padrão para cooktops nesta faixa de preço e poderoso o suficiente para fazer a água ferver rapidamente ou pré-aquecer uma panela rapidamente.

O Profile PHP9036 é habilitado para Wi-Fi, projetado para funcionar com um aplicativo que apresenta a melhor abordagem que vimos para definir uma temperatura precisa ou cozinhar automaticamente junto com uma receita.

Este cooktop também permite desligar ou ajustar a maioria dos sons e luzes do display (muitos concorrentes não permitem isso), bem como sincronizá-lo com um exaustor GE Profile por Bluetooth.

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O elemento central extrapotente deste cooktop foi projetado para panelas grandes e é uma ótima opção se você cozinha regularmente para uma multidão. Mas não permite tanto controle de temperatura como alguns outros modelos fazem.

O Bosch Série 800 NIT8660UC de 36 polegadas possui um elemento grande de 12 polegadas e 5.400 watts (o mais poderoso entre nossas recomendações), que permitirá aquecer as panelas e frigideiras maiores de forma mais rápida e consistente.

Oferece 17 configurações de energia, cinco configurações precisas de temperatura, capacidade de sincronização com um exaustor Bosch via Bluetooth ou um botão no cooktop e conectividade Wi-Fi para monitoramento remoto com um aplicativo móvel. Ao contrário do GE Profile PHP9036, entretanto, o NIT8660UC não permite definir uma temperatura precisa ou cozinhar automaticamente junto com uma receita.

Este cooktop se destaca mais pelo design elegante do que pelos recursos e funcionalidades, que são sólidos, mas nem sempre intuitivos. Os especialistas atribuem aos cooktops Miele excelentes notas em confiabilidade.

O Miele KM 7740 FR de 36 polegadas possui um amplo elemento grande de 11 polegadas e 3.700 watts e um modo útil (e ajustável) de manter aquecido.

Possui nove níveis de potência que você pode expandir até 17, mas acessar as configurações de energia adicionais é confuso. Programar o temporizador (ou quaisquer outras funções) também não é intuitivo. O KM 7740 FR pode sincronizar com um exaustor Miele via Bluetooth e sua conectividade Wi-Fi permite monitorar o cooktop remotamente. Este modelo fica logo acima de uma bancada em uma bela estrutura de aço.